Minik Pastacıklar Malzemeleri
Minik Pastacıklar Nasıl Yapılır?
Kuru malzemelerı un ,nişasta, kakao, kabartma tozunu bir kapta karıştırıp eleyin.Tereyağının içinde çikolatayı eritin.Yumurta sarı ve beyazlarını ayırın, yumurta beyazlarını ben çay kaşığı kadar kremtartar ekleyerek çırptım daha sonra üç seferde şekerİ ekledim.Kabaran yumurta aklarına tek tek yumurta sarısınıda ekleyerek 3-4 dk çırpın. Daha sonra tereyağını ve un karışımını ekleyerek bir spatula yardımı ile altan üste karıştırın, karışan kek karışımını yağlı kağıt serili 30x40 cm fırın tepsisine dökün.180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişen ve soğuyan kekimizi su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Süt ,nişasta, kakao ,şeker, yumurta hepsini bir tencereye alın ve pişirin.Pişen kremaya çikolata ve tereyağ ekleyin ve karıştırın üstünü streç film ile kapatıp 2-3 saat bekletin soğuması için.Soğuyan kremayı mikser ile çarpın ve içine 1/2 paket Kremşantiyi ekleyin çırpın, kremanın durumuna göre az süt ve kremşanti ekleyebilirsiniz .
Kremayı ısıtın ve içinde çikolata ve tereyağını ekleyin homojen karışım olana kadar karıştırın soğutun.Yuvarlak kestiğimiz keklerin arasına krema sıkın ve içine istediğiniz lezzetten ekleyin resimdeki gibi.Diğer yuvarlak kek yerleştirin kenarlarına kremadan sürün (kremayı rahat sürebilmek için biraz süt ile açtım) pastanın kenarlarını kekten artan kek kırıntıları ile kaplayın. Üstüne ganaj sosundan dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.
