Kategori:
HATAY USULÜ OCCE (MÜCVER)
Occe (Hatay Usulü) Malzemeleri
Genel
Maydanoz
Taze Nane
yeşil soğan
Sarımsak
Yumurta
Un
pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kuru Nane
Tuz
Sıvıyağ
Occe (Hatay Usulü) Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/3
Öncelikle maydanozları ve naneleri saplarından temizliyoruz ve yıkayıp süzüyoruz. İyice kuruduktan sonra tüm yeşillikleri ve sarımsağı robotta çekiyoruz, robot yoksa elinizde de ince ince doğrayabilirsiniz.
Maydanoz
Taze Nane
yeşil soğan
Sarımsak
Adım 2/3
Bu karışıma baharatları, unu ve yumurtaları ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
Yumurta
Un
pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kuru Nane
Tuz
Adım 3/3
Koyu bir kıvam olacak. Tavada ısıttığımız sıvı yağa birer yemek kaşığı döküp hafif bastırarak şekil vererek kızartıyoruz. ( bizde özel öcce tavası olduğu için resimdeki gibi yuvarlak oluyor). Dikkat edin çabuk kızarır, çok fazla kızartmayın ki içi yeşil kalsın. Servis ederken yanına yoğurt ya da cevizli biber koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sıvıyağ
Not
