Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri
iç harç
Patates
Soğan
Sıvı Yağ
Domates Salçası
Tuz
Kırmızı Toz Biber
Tereyağ
sos
Sıvı Yağ
Sirke
Un
börek
Yufka
Yumurta Sarısı
Susam
çörek otu
Haşhaş
Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
iç harç Yapımı
Adım 1/4
Patatesleri haşlayıp ezin.
Patates
Adım 2/4
Bir tavaya sıvı yağ alıp, küp doğranan soğanları kavurun.
Soğan
Sıvı Yağ
Adım 3/4
Üzerine sırayla salça, toz biber, tuz ekleyip 2 dk kavurup, patatesleri ekleyin.
Domates Salçası
Tuz
Kırmızı Toz Biber
Adım 4/4
Son olarak tereyağ ekleyip eriyince ocaktan alınır.
Tereyağ
sos Yapımı
Adım 1/1
Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıp, çırpın.
Sıvı Yağ
Sirke
Un
börek Yapımı
Adım 1/3
Yufkaları tezgaha serip, yarısına sos sürüp yarım ay şeklinde katlanır. Tekrar sos sürülür ve 8 eşit üçgen parça olarak kesilir.
Yufka
Adım 2/3
Sigara böreği yapar gibi patates harcı eklenip sarılır.
Adım 3/3
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, isteğe göre susam, çörek otu, haşhaş serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Afiyet olsun.
Yumurta Sarısı
Susam
çörek otu
Haşhaş
Not
Sizin Notunuz
