Ramazan Pidesi

Genel Yapımı
1. Yaş maya ya da 2 yemek kaşığı toz maya,toz şeker ve tuz karıştırılır.
2. Ardından 3 su bardağı ılık su yavaş yavaş eklenir.
3. Azar azar un ekleyerek yoğurulmaya devam edilir. Ardından üzeri kapatılarak yaklaşık 2 saat mayalanması beklenir.
4. Hamur mayalandıktan sonra 2'ye bölünür ve pide şeklini alacak şekilde açılır. Ardından fırın kağıdı serilmiş tepsiye konur ve elle üzerine şekil verilir.
5. Hamurların tepside de mayalanması için yaklaşık 15 dakika da tepside bekletilir.
6. Hamur tepside mayalanırken yoğurt, zeytinyağı, yumurta bir kasede karıştırılır ve mayalanan hamurun üzerine bolca sürülür.
7. Son olarak susam ve çörek otu ile süslendikten sonra önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun...