Salamura Yaprak Malzemeleri
Genel
Asma Yaprağı
Tuz
Sıcak Su
Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?
Genel Yapımı
Adım 1/5
Yapraklar toplanır. Damar kısımları size bakacak şekilde düzlenir. Saplarını koparmayın. Geniş bir kaba konulur. Birer sıra olduktan sonra üzerlerine tuz serpilir. Tekrardan yaprakla düzlenerek aynı işlem yapılır.
Asma Yaprağı
Tuz
Adım 2/5
Sıcak su üzerine gezdirerek dökülür. Daha sonra hava almayacak şekilde bir kapakla kapatılıp 1 gece bekletilir.
Sıcak Su
Adım 3/5
Ertesi gün dış kısmından içe doğru katlayarak bidona ya da kavanoza yerleştirilir. 34 sıra yaptıktan sonra tuz serpilir.
Adım 4/5
Yaprak bitene kadar devam eder. Yaprakların üste çıkmaması için çubuk yada plastik kapak yerleştirilir. bidon tam dolmazsa.
Adım 5/5
Kapağı sıkıca kapatılıp serin yere konulur. Kalan tuzlu suyu bir kavanoza alıp ayırın suyu eksilirse üzerine eklersiniz. Afiyet olsun.
Not
