Sokak simidi Malzemeleri
Sokak simidi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına un konulur tuz eklenir ve karıştırılır.
Unun ortası açılır, maya eklenir, üzerine su konulur ve karıştırılarak yoğrulmaya başlanırEle yapışmayacak hamur yoğrulur.Üzerini kapatılır. Streç yada kapakla1 saat kadar dinlendirilir.
Susam bi tavaya alınır altın sarısı renk olana kadar kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulur.Altını kapattıktan sonra geniş tabağa alınırTavada bırakmayın yanar
Dinlenen hamuru tekrardan yoğurup 12 eşit parçaya bölünerek bezeler alınır.Bezelerden birini uzun şerit yapılır.2. hamurda ayni şekilde olarak eşit uzunlukta olur.Birleştirilir birbirine kıvrılarak şekil verilip önce pekmeze her yeri batırılır.Sonra susama bulanır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Aynı işlem hamur bitene kadar devam eder.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun.
