Somonlu Zencefilli Soba Noodle

Genel Yapımı
1. Paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak noodle pişirin ve süzün.
2. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını wok tavada yüksek ateşte kızdırın. Somonun yarısını ekleyin ve pişene kadar 23 dakika çevirerek pişirin. Çıkarın ve 2 çay kaşığı daha yağ ve kalan somonla tekrarlayın. Üzerini hafifçe folyo ile örtüp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Sıvı yağı, taze soğanı wok tavaya ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kavurun.
4. Pirinç şarabı, brokoli, edamame, 1 yemek kaşığı tamari ve 14 bardak 60ml su ekleyin. Sıvı biraz azalıncaya kadar 34 dakika karıştırarak pişirin. Erişteleri somon ve dinlenme suları ile birlikte wok'a ekleyin, ardından ısıtmak için ocağa alın. Servis etmek için susam tohumları ile süsleyin.

marine Yapımı
1. Marine sosunu hazırlamak için zencefili rendeleyin, susam yağı ve 2 yemek kaşığı tamariyi bir kapta karıştırın. Somonu ekleyin ve her yerine bulayın. 10 dk. sosta bekletin.